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Larry 的博客

与其怀旧,不如创新

 
 
 

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放假在家烤蛋糕  

2012-01-02 08:01:25|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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塞下秋来风景异,衡阳雁去无留意。四面边声连角起,千嶂里,长烟落日孤城闭。
浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计,羌管悠悠霜满地。人不寐,将军白发征夫泪。


吟罢诗,开始了工作。首先准备鸡蛋一打,放至室温。

放假在家烤蛋糕 - Larry - Larry 的博客  然后是分蛋,即把蛋清和蛋黄完全分开。完全啊,不能有一点掺杂。这很难很难....
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  蛋清:
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  蛋:黄
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  打蛋白至硬性发泡。
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  打到有尖角而不塌下去为好
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  混合后,筛面到蛋液里.
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  用硅胶铲搅拌好
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 350 华氏度烤三十分钟(可惜没照上)。考好后要倒放烤盘,以免蛋糕底部被压变紧。放假在家烤蛋糕 - Larry - Larry 的博客
 
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 放凉后装盘的照片。放假在家烤蛋糕 - Larry - Larry 的博客
 切开后内部很松软,既成功了。放假在家烤蛋糕 - Larry - Larry 的博客
 然后继续上网~~~
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